Monday, September 24, 2018
 Tiếng Việt (Việt Nam) English (Australia)
 VIỆT MEDIA ARTICLES & RESOURCES
19
Bánh canh bột gạo lức

Món bánh Canh gạo lức nấu với tôm cua là một món mà chúng ta có thể ăn sáng hoặc ăn vào dịp cuối tuần để thay đổi khẩu vị. Bản thân gạo lức chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Xin mời các bạn cùng vào bếp cùng cô Thiếu Anh để xem cô giới thiệu cách chế biến món này nhé!

Nguyên liệu:

- 300g bột gạo lức
- 100g bột năng
- 200g tôm bạc thẻ
- 150g thịt nạc cua
- 150g giò sống
- 1 kg xương ống hầm lấy 2 lít nước dùng
- Gia vị :1 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh đường,
- 1 muỗng canh dầu mè,
- 1 muỗng canh hành tím băm,
- 1 muỗng cà phê tiêu trắng,
- 1 muỗng canh bột nêm,
- 1 củ hành tây,
- 2 muỗng nước mắm ngon, một ít rau răm, hành lá, ngò rí.
- Chanh ớt ăn kèm

Thực hiện:

- Giai đoạn 1: Lấy trùng bột:
Cho bột gạo lức + bột năng vào thau + một chút muối +2 chén ăn cơm nước sôi, dùng muỗng trộn đều, sau đó nhồi bột cho thật mịn, cán bột thành từng miếng mỏng khoảng 1cm, xắt sợi, để riêng.

Giai đoạn 2: Nấu nước dùng:
Xương heo rửa nước muối cho sạch, trụng sơ qua nước sôi để tẩy sạch mùi thịt. Cho vào nồi sạch 2 lít nước, nấu cho nước sôi, cho xương heo đã trụng vào hầm nhỏ lửa, hớt bọt liên tục cho nước hầm được trong. Củ hành tây cắt làm 4 cho vào nồi nước hầm sxương để lấy hương thơm, khi xương đã hầm mềm, nhắc nồi xuống lượt lấy nước dùng, để riêng.

Giai đoạn 3: Làm chả tôm cua:
Tôm bạc thẻ lột vỏ, rút chỉ, rửa sạch giả nhuyễn hoặc đập dập.Cho vào tô thịt cua + giò sống +tôm +hành băm+1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng càphê đường + ½ muỗng bột nêm+1/2 muỗng tiêu trắng trộn đều, ém chặt, để riêng.

Giai đọan 4: Nấu bánh canh
Bắt nồi nước dùng lên bếp đun cho sôi, dùng muỗng nhỏ múc từng miếng chả tôm cua thả vào nấu riu lửa, sau đó thả bột bánh canh vào nấu khỏang 5 phút cho bột chín, nêm nếm vừa ăn. Trước khi nhắc xuống trộn 1 chút tiêu hành nước mắm ngon nêm vào nồi bánh canh để tăng thêm hương vị.

Giai đoạn 5 : trình bày
Múc bánh canh ra tô, rắc tiêu trắng và rau răm + ngò rí thái nhuyễn lên trên cho thơm.
Món này dùng nóng, dọn kèm với miếng chanh và chén nước mắm ớt.

 


Nguồn Sức Sống Mới

Related Articles: Nghệ Thuật Nấu Ăn

Ý kiến

Hiện chưa có ý kiến nào.

Ý kiến của bạn

Only registered users may post comments.
 VIỆT MEDIA CHANNELS
 More articles...
 NGHE TRUYỆN HAY
Chút Kỷ Niệm Xưa 2 - Nguyen Ngoc Ngan
Truyện Tình Cảm - 3198 views
Y tế: Ma túy 22
Truyện Xã Hội - 1715 views
Ke Cuong Si (2/2)
Truyện Người Lớn - 32223 views
Nấm Mộ Lá
Truyện Xã Hội - 2387 views
Cô Ba Trà (3/24)
Truyện Tình Cảm - 2405 views
Cay Đấng Mùi Đời 3
Truyện Tình Cảm - 2594 views
Thư cho con gái ngày đính hôn - Trần Mộng Tú
Truyện Xã Hội - 2118 views
Hôn nhân Dị Chủng
Truyện Xã Hội - 2408 views
Phòng Mạch - NNN
Truyện Tình Cảm - 2873 views
01-MrAndMrsVuiVe-LoiGioiThieu
Truyện Hài Hước - 2117 views
 VIP BUSINESSES

   Register   |   Advertise   |   Ads Guidelines              Trang Chủ    Đăng Ký   |   Liên Hệ Quảng Cáo       

VIET INTERNET MARKETING Tel: +61 3 9311 2280   |   Page Generated in 0.2968803 Seconds
Rolex, the marquee presents the widest collection of timeless replica watches. Globally acclaimed brand of rolex replica sale, is a dream of countless people who wish to own and flaunt it among their friends and colleagues. Considered as an integral part of grooming, Ladies rolex replica have specifically earned accolades for impeccable style and ideal technology. Rolex Ladies watch collection is diligently designed to match the distinct taste of females in wrist replica watches. These watches not only bring a new spark of class and sophistication to your personality but also highlight your rolex replica sale. Every lady who understands the blends of technology and vogue would love to show off Rolex watch.